江振誠主廚堅信料理是人與人最親密的連結，

比起外在物品，料理更是直接被吃進內在的，

因此更需要特別重視每一個細節、美味與營養，

並以獨創的八角哲學貫徹其料理理念「回歸食材本質與營養」，

除了對於料理初心的堅持，江振誠更堅持料理的工具，

江振誠認為好的家電能幫助廚師更精準的完成料理創作，

因此他從歐洲開始接觸到伊萊克斯的家電之後，

就此成為伊萊克斯的忠實顧客，

因此首度代言家電就選擇伊萊克斯。

江振誠的「八角哲學（Octaphilosophy）」

：鹽（Salt）、質感（Texture）、記憶（Memory）、純淨（Pure）、風土（Terroir）、南方（South）、

技藝（Artisan）、獨特（Unique），八個面向蘊含著八個不同的創作意義，

不僅是當代最具深度的料理哲學之一，更蘊含著時代趨勢與藝術。

未來隨著科技日漸進步，家電設計將越趨於簡單、易用

但越來越能保留食物的原味與養分，伊萊克斯大師系列即是如此，

同樣是果汁機與攪拌棒，但更升級每項科技、每個設計，

在細節中提升深度，更符合使用需求，無論是家用或專業餐廳使用都是市面上的首選。

圖片來源/天下雜誌